There are times when I´m super excited to share a post with you guys but then I need to attend to 50 million other things before I can.. and it´s so Frustrating (with a capital F)... :-)
Hay momentos en que estoy súper emocionada de compartir una entrada con ustedes, pero luego tengo que atender a 50 millones de cosas antes de poder hacerlo.. y es tan Frustrante (con F en mayúscula) ...:-)
...All you fellow dessert/food bloggers will know when a project turns out how you imagined it would, you can´t wait to share it with everyone.. and that´s what happened with this one.. So here´s what happened.. I was eating a bag of #Lacasitos fruit chews, loving the flavour and colours and thinking "how I can bring these colours alive in a cake.. a chocolate cake" ;-) :-)
... Todo ustedes compañeros blogueros de postres/comidas sabrán que cuando un proyecto sale como te lo imaginabas al principio, usted no puede esperar en compartirlo con todo el mundo .. y eso es lo que me pasó con éste .. A continuación lo que sucedió .. estaba comiendo una bolsa de golosinas masticables de fruta de #Lacasitos, disfrutando de los sabores y colores y pensando "¿cómo puedo poner estos colores vivos en una tarta? .. una tarta de chocolate";-):-)
I wanted to incorporate the colours of the #Lacasitos fruits on the outside as well as on the inside of the cake..and it worked.. truth be told if I had more time I would have baked a higher cake with even more buttercream colours to fill the layers but I´m super happy with the result I obtained :-)
Quería incorporar los colores de las frutas de los #Lacasitos en el exterior, y también en el interior de la tarta.. y funcionó .. la verdad sea dicha, si hubiera tenido más tiempo hubiera preparado una tarta más alta, incluso con más colores de buttercream para rellenar las capas, pero estoy súper contenta con el resultado que obtuve:-)
To make this delicious and colourful cake, all you need is your favourite chocolate cake recipe, click here! Only use the recipe for the cake on this link and make sure to double the recipe. One doubled reciped will be sufficinet for 1 x 20cm/7-8 inch mold. To get 3 layers, like I did, you would need 3 of these molds. In summary you would need to times the recipe on the link by 6 :-)
Para hacer este delicioso y colorido pastel, todo lo que necesita es su receta favorita de tarta de chocolate, haga clic en "here" (here)! Sólo utilice la receta de la tarta de este enlace y asegúrese de duplicar la receta. Una receta doble será suficiente para el molde de 1 x 20 cm / 7-8 pulgadas. Para obtener 3 capas, como hice, usted tendría que usar 3 de estos moldes. En resumen lo que necesitaría multiplicar la receta del enlace por 6:-)
I just love the 3 colours I chose and must say I did a pretty good job by matching the buttercream colours with the #Lacasitos fruits.. That´s me giving myself a pat on the back..lol
Me encantan los 3 colores que elegí y tengo que decir que hice un buen trabajo, haciendo coincidir los colores del buttercream con las frutas #Lacasitos .. Esto soy yo misma dándome una palmadita en la espalda.. jaja
To make the ganache frosting, you can follow the recipe here but after letting it set, let it come to room temperature and then beat it on medium-high in your stand mixer until light and fluffy. I added 250g of butter without salt at room temperature (adding this makes the frosting easier spreadable, especially in hot weather.. trust me!) and continued beating on medium-high speed.. then I added a 1/4 cup of sifted cocoa powder to enhance the chocolate flavour and continued beating until the mixture was well blended and fluffy and ready for spreading. Note: You can add some sifted icing sugar at the end if you feel that your frosting is too bitter, it all depends on taste. Just make sure to blend it in well.
Para hacer el frosting de ganache, puede seguir la receta pinchando en "here" (here), pero después de dejar que se establezca, deje que llegue a temperatura ambiente y luego batir a velocidad media-alta en su batidora de mano hasta que quede suave y esponjosa. Añadí 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (añadirla hace que el frosting sea más fácil de extender, especialmente cuando hace calor .. confía en mí!) Y seguí batiendo a velocidad media-alta .. Luego añadí un cuarto de taza de cacao en polvo para mejorar el sabor a chocolate y continué batiendo hasta que la mezcla estuviese bien mezclada, esponjosa y lista para extender. Nota: Se puede añadir un poco de azúcar glass al final si piensa que su frosting está demasiado amargo, todo depende de gustos. Sólo asegúrese de mezclarlo bien.
To make your filling, all you need is to make some buttercream and colour it with the colours you like.. :-) For this I used (amounts below are sufficient for 3 filling colours, to fill a 3 levels of 20cm/7-8 inch cakes):
- 250g of unsalted butter at room temperature
- 300g of sifted icing sugar
- pinch of salt
- Wilton gel colours
Beat well on high in your stand mixture until the frosting is light and fluffy and the colours are well mixed in.
Para hacer su relleno, todo lo que necesita es hacer un poco de buttercream y colorearlo con los colores que te gusten ..:-) Para ello he utilizado (cantidades de aquí abajo son suficientes para 3 colores de relleno, para rellenar un 3 niveles de 20 cm / 7-8 pulgadas de tarta):
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 g de azúcar glass tamizado
- pizca de sal
- Colores de gel Wilton
Batir bien a alta velocidad en tu mezcladora hasta que el frosting esté suave y esponjoso y los colores queden bien mezclados.
One last thing don´t forget to use the #Lacasitos to decorate the outside of your cake.. not just does it look pretty they taste pretty good too ;-) I hope you guys liked this post as much as I was eager to share it :-) This week I´ll be traveling to Madrid but I hope to share another post with you all before the end of the week..
Happy week!!!
Una última cosa, no olvides utilizar los #Lacasitos para decorar el exterior de tu tarta .. no sólo se ven muy bien, también saben deliciosos ;-) Espero que les haya gustado este post tanto como yo estaba ansiosa por compartirlo:-) Esta semana estaré viajando a Madrid, pero espero compartir otro post con todos ustedes antes de que termine la semana ..
Feliz semana !!!
Labels: Chocolate Cake, Lacasitos, Layer Cake
