We have experienced extreme cold weather the last week..the temperature has dropped dramatically.. it´s like Winter and Spring are fighting for prime position and it seems Winter is winning :-(
Hemos experimentado un clima extremadamente frío la última semana .. la temperatura ha caído dramáticamente .. es como si el invierno y la primavera están luchando por la primera posición y parece que el invierno está ganando :-(
Above is a photo of me and my kids taken this past Monday in the countryside when we went to enjoy the snow :-) So to wave off the cold I decided to make these HONEY RUM CUPCAKES.. A brown sugar & olive oil cake, soaked with honey rum and topped with a honey rum cream cheese frosting.. an irresistible combination..
Aquí arriba estoy con mis hijos para ver la nieve en el campo el lunes pasado :-) Debido a la ola de frío, decidí hacer estos CUPCAKES de ron miel .. Un bizcocho de azúcar moreno y aceite de oliva, empapado en ron miel y cubierto con un frosting de crema de queso y ron miel .. una combinación irresistible ..
I used a local brand of Honey Rum very popular here i.e. "Ron Miel Artemi" perfect to enjoy a glass on those cold winter days but even better in baking!!
He utilizado una marca local de Ron Miel muy popular aquí, "Ron Miel Artemi" perfecto para disfrutar de una copa en esos días fríos de invierno, pero aún mejor en la cocción!
To decorate my cupcakes, I drizzled them with some honey & to top them off I made the cutest little bees with yellow jelly beans, a black edible marker and white fondant cut into small circles with a circle cutter.. couldn´t be easier.. and the result is super cute.. dont you guys think?!?
Para decorar mis cupcakes, los rocié con un poco de miel y para decorar hice las más lindas abejitas con caramelos de goma amarillo, un marcador negro y fondant blanco comestible que corté en pequeños círculos con un cortador de círculos .. no podía ser más sencillo. . y el resultado es súper lindo .. no creen ustedes?!?
By the way my husband loved these cupcakes, said this is the best way he has ever tasted honey rum because normally isn´t very keen on it..
Por cierto, a mi marido les encantó estos cupcakes, dijo que ésta es la mejor manera que jamás haya probado el ron miel, ya que normalmente no es muy aficionado a él ..
To make these cupcakes, see RECIPE below:
¡Hagan clic aquí para ver la receta en Español!
Today has been one of my worst days since the new year started, I got brilliant news a few days ago and did alot of preparation for it just to be told today that it wont happen (dont want to get into the boring details).. The way I was told was really "politically incorrect" and made me feel violated.. I know things will look better tomorrow though.. life sometimes throws us with these balls (hurt balls I call them, others call them curve balls..) ..the best is to pick yourself up and carry on and to learn from it..
Have a great week everyone!!
Hoy ha sido uno de mis peores días desde que comenzó el nuevo año, tuve una brillante noticia hace unos días e hice muchos preparativos sólo para ello para que me dijeran hoy que no sucederá (no quiero entrar en detalles aburridos) .. La forma en que me lo dijeron fue muy "políticamente incorrecto" y me hizo sentir rota .. sé que las cosas se verán mejor mañana, aunque .. a veces la vida nos lanza con estas pelotas (pelotas para herir las llamo, otros las llaman pelotas curvas ..) .. lo mejor es recogerse, continuar y aprender de ello ..
¡Qué tengan una excelente semana todos!!
Labels: Honey Rum Cupcakes
